jueves, 4 de agosto de 2011

Un antes, un durante y un despues

Aca les muestro un antes, un durante y un despues...estan dispuestas en orden cronologico. Muchas personas me criticaban porque estaba engordando, luego me decian "Diooos....muchacha cada vez mas gordita" o " Muy linda pero gordita". Luego no creian que me tomaba en serio lo de mi cambio, que no me tomaba en serio mi plan de alimentaacion. Al ver grandes cambios en mi empezaron a decir y a inventar cualquier cantidad de cosas: que si me habia operado, que si habia tomado pastillas, que si tenia algun desorden alimenticio...y luego ya mas al final el colmo de los colmos: muchaaachaaaaaa si estas flacaaaaaaaa! Con esto quiero decirles que TODO pero TODOOOOO el mundo se siente con propiedad de opinar y muy lamentablemente casi siempre es con un proposito negativo...al parecer nadie nunca esta contento. Por eso unas varias lineas mas atras dije que en verdad todo lo que necesitamos para cambiar esta en nosotros mismos. SOLO NOSOTROS podemos hacerlo...NOSOTROS! por nosotros! MAS NADIEEEEE puede hacerte cambiar de parecer ni hacer que tengas y mantengas firme una decision, al contrario, pareciera que al verte lograr lo que te propones quieren hacer que te caigas. No le presten atencion a la opinion de la gente...en algun momento todos diran algo...pero sieeeeeempre esten seguros de si mismos! esa es la clave! Un besote...se les quiere! 

P.D: No...no tome pastillas ni medicamentos, ni me meti a bulimica o anorexica...ni mucho menos me opere! jejejeje para todos aquellos que en algun momento lo dijeron! :)

















Hoy ha sido un dia EXCELENTE! :) quiero una copita para celebrar...

El gran cambio de mi vida....me hizo aprender miles de cosas. Una de las mas importantes fue apreciar altamente cada bocado y bebida que me llevo a la boca. Aprendi a probar nuevos alimentos y sus efectos en mi cuerpo y salud, asi como a disfrutar de un buen vino de vez en cuando. Deje a un lado mi plato favorito (Hamburguesa con papas fritas) y conoci los hermosos hongos portobellos acompanados de unas berenjenas maceradas en aceite de oliva, todo a la plancha con tomates secos y albahaca con un toque de balsamico <3 formando asi uno de mis platillos favoritos "La ensalada portobello" (Plato exclusivo del restaurante Da Vinci Maracaibo) Baja en carbohidratos y con proteinas....ES UNA DELICIA! cada vez que quiero consentirme me la como...y pues AMO acompanarla con una buena copa de vino blanco...un sauvignon blanc especificamente, y cito a mi madre en esto "No hay chileno malo" jejeje siempre nos ha ido bien con los vinos chilenos :) pues asi estemos a "dieta" que no deberia ser llamada asi...si no que estemos en nuestra onda de comida mas sana...en donde somos capaces de seleccionar alimentos que sean mas saludablemente funcionales para nosotros, podemos disfrutar de una copa de vino (claro...no todos los dias jejejejeje) Hoy estoy bastante feliz....ha sido un dia de buenas noticias! asi que decido consentirme, prepararme una rica cena y tomarme unas copitas de champagne (Extra Brut...es el tipo de champagne mas seca, tiene menos azucar por lo tanto engorda menos) Aca les dejo la informacion nutricional de los diferentes tipos de vinos, y sus propiedades positivas :) a su eleccion lo dejo! mas recomiendo el que tenga menor cantidad de carbohidratos y calorias. Les recomiendo pida siempre los vinos blancos mas "secos" y los tintos que sean los menos dulces, al igual que la champagne; sin pena pidanle al mesero que lo atienda o en la tienda de licores donde lo compre que le indique el tipo de vino mas seco o el menos dulce....y SALUD! (K)







72 calorías, mientras que un vaso de whisky, 294 calorías, y uno de ron 125. Una copa de vino blanco contiene 87 calorías y una de champaña 69, mientras que un vaso de cerveza tiene 95 calorías. Una onza de ginebra o vodka tiene 80 calorías, mucho más que una copa de vino” asegura Aprile. Pero, además de engordar menos que la mayoría de los licores, el vino contiene una serie de compuestos que benefician a la salud.

Estudios médicos han encontrado que consumir una copa de vino al día, protege contra el infarto cardíaco y el derrame cerebral, pues este contiene una sustancia similar a la aspirina, capaz de reducir la coagulación de la sangre.
Las acciones benéficas del vino sobre el organismo son muchas, el vino blanco es un magnífico aperitivo y ayuda a la estimulación de la secreción salivar, el tinto facilita el trabajo del sistema digestivo.

Tablas de información nutricional del vino blanco

A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes del vino blanco.
Calorías61 kcal.
Grasa0 g.
Colesterol0 mg.
Sodio2 mg.
Carbohidratos0,10 g.
Fibra0 g.
Azúcares0,10 g.
Proteínas0,10 g.
Vitamina A0,00 ug.Vitamina C0 mg.
Vitamina B120 ug.Calcio9 mg.
Hierro0,60 mg.Vitamina B30,08 mg.
La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de esta bebida.

Tablas de información nutricional del vino tinto

A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes del vino tinto.
Calorías70,72 kcal.
Grasa0 g.
Colesterol0 mg.
Sodio4 mg.
Carbohidratos0,30 g.
Fibra0 g.
Azúcares0,17 g.
Proteínas0,23 g.
Vitamina A0,00 ug.Vitamina C0 mg.
Vitamina B120,01 ug.Calcio7,60 mg.
Hierro0,90 mg.Vitamina B30,09 mg.
La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de esta bebida.

Tablas de información nutricional del vino rosado

A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes del vino rosado.
Calorías66,90 kcal.
Grasa0 g.
Colesterol0 mg.
Sodio4 mg.
Carbohidratos1,40 g.
Fibra0 g.
Azúcares1,40 g.
Proteínas0,10 g.
Vitamina A0,00 ug.Vitamina C0 mg.
Vitamina B120,01 ug.Calcio12 mg.
Hierro0,95 mg.Vitamina B30,07 mg.
La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de esta bebida.

miércoles, 3 de agosto de 2011

El desayuno! el graaaaaan amado desayuno! nuestro nuevo mejor amigo y aliado :)

Me parecio bastante interesante este articulo....y habla de la importancia y los beneficios del desayunar :D Debo decir que yo antes tenia "Cerebro de gordo" detestaba desayunar, nada mas la idea de tomarlo me daba nauseas. Lo primero que debemos hacer para comenzar una vida saludable, es DESAYUNAR! es la comida mas importante del dia! y en la que podemos darnos el lujo de comer un poquito mas (por lo menos aquellos que nos gusta comer jejeje) Tiene multiples beneficios como acelerarnos el metabolismo, proveernos de la energia necesaria para la jornada que va empezando! repone las reservas de energia del cerebro.,..en fin! y nos ayuda a controlar los ataques de hambre o ansiedad por la tarde! recuerden que al despertarnos, tenemos aproximadamente unas 8 a 9 horas sin comer...el cerebro esta muertico de hambre coloquialmente hablando jejejejejeje y pues debemos alimentarlo. Muy importante no dejar pasar mas de una hora despues de levantarnos para desayunar....esto desencadena ciertos procesos en el organismo que le indican desacelerar el metabolismo, y almacenar todo lo que se consuma, ya que "cree que lo estamos haciendo pasar hambre"


El desayuno ideal?? aquel que sea ALTO en proteinas e incluya carbohidratos complejos por ejemplo:




DESAYUNO
Opciones posibles para el desayuno: Siempre incluye una proteina (bastanteeeeee) un carbohidrato y un lacteo magro
Ej:

  • PROTEINA:  Huevos revueltos: 4 claras de huevos mas una yema y agregar: 
        • Jamon de pavo o de cerdo, salchichas, etc.
        • Vegetales varios (los que quieras:champinones, cebolla, pimento, ajoporro, cebollin, tomate,   broccoli, todos menos maiz zanahoria remolacha o papa)
        • Quesito mozzarella bajo en grasas, queso pasteurizado bajo en grasas o ricotta bajo en grasas
  • CARBOHIDRATOS: Puede ser alguna de estas opciones
        •  Una mini arepita integral o normal..a la harina normal colocale linaza molida…se consigue en cualquier parte. Hay una harina venezola llamada Fibrarepa, que se puede conseguir en los supermercados o en locatel.
        • Una tostada de pan integral especificamente BIMBO DIET…(paquetito blanco con letritas verdes claras)
        • Un yogurt DESCREMADO NATURAL SIN AZUCAR le colocas un sobrecito de splenda…si SPLENDA! Edulcorante sin calorias ni carbohidratos J y un poquitin de canela y si tienes unas nueces troceadas, lo mexclas en el mismo vasito y veraaaaaaaas que es lo major del mundo.
  • BEBIDAS: Puede ser
        • Un vaso de algun suplemento proteico (les recomiendo el de niunadietamas que es libre de carbohidratos y grasas) si no lo consume....puede tomarse una porcion de yogurt descremado mas otra de las opciones de los carbohicratos.
        • Una Taza de Te verde y te oolong blossom sin azucar con splenda y limon J es lo mejor!


 Otra opcion puede ser la proteina que quieras: carne, pollo, atun,etc! Siempre incluye un carbohidrato (por ejemplo el pan o la arepita) y el yogurt! Es lo mejor.




Aca a continuacion les dejo un articulo bastante interesante acerca de la actividad cerebral y el desayuno! (me disculpan aquellos que no hablan ingles, hay un poquito para todos jejeje) Un besoooo (K) 

aca les dejo un link para un articulo relacionado a la importancia del desayuno en espanol http://www.niunadietamas.com/blog/?p=485 <3


Protein-Rich Breakfast Prompts Healthy Brain Signals

Protein-Rich Breakfast Prompts Healthy Brain Signals

Eat a Protein-Rich Breakfast to Reduce Food Cravings, Prevent Overeating Later, MU Researcher Findsfrom MU News Bureau .
In the study, Leidy assessed physiological hunger and satiety by measuring perceived appetite sensations and hormonal markers in combination with psychological reward-driven motivation to eat, using fMRI to identify brain activation in specific regions related to food motivation and reward
COLUMBIA, Mo. – A University of Missouri researcher has found that eating a healthy breakfast, especially one high in protein, increases satiety and reduces hunger throughout the day. In addition, using functional magnetic resonance imaging (fMRI) the researchers found that eating a protein-rich breakfast reduces the brain signals controlling food motivation and reward-driven eating behavior.
“Everyone knows that eating breakfast is important, but many people still don’t make it a priority,” said Heather Leidy, assistant professor in theMU Department of Nutrition and Exercise Physiology. “This research provides additional evidence that breakfast is a valuable strategy to control appetite and regulate food intake.”
For three weeks, the teens either continued to skip breakfast or consumed 500-calorie breakfast meals containing cereal and milk (which contained normal quantities of protein) or higher protein meals prepared as Belgium waffles, syrup and yogurt. At the end of each week, the volunteers completed appetite and satiety questionnaires. Right before lunch, the volunteers completed a brain scan, using fMRI, to identify brain activation responses.
The researchers decided to target ‘breakfast-skipping’ teens for two reasons, Leidy said. First, breakfast skipping has been strongly associated with unhealthy snacking, overeating (especially at night), weight gain and obesity. Second, approximately 60 percent of adolescents skip breakfast on a daily basis.
Compared to breakfast skipping, both breakfast meals led to increased fullness and reductions in hunger throughout morning. fMRI results showed that brain activation in regions controlling food motivation and reward was reduced prior to lunch time when breakfast was consumed in the morning.  Additionally, the higher protein breakfast led to even greater changes in appetite, satiety and reward-driven eating behavior compared to the normal protein breakfast.
“Incorporating a healthy breakfast containing protein-rich foods can be a simple strategy for people to stay satisfied longer, and therefore, be less prone to snacking,” Leidy said. “People reach for convenient snack foods to satisfy their hunger between meals, but these foods are almost always high in sugar and fat and add a substantial amount of calories to the diet. These findings suggest that a protein-rich breakfast might be an effective strategy to improve appetite control and prevent overeating in young people.”

martes, 2 de agosto de 2011

Un tecito a estas horas a todos nos cae bien!

Pues debo decirles que vivo en maracaibo, una ciudad bastaaaaaaante calurosa. Soy fiel amantes de los Te, de cualquier tipo o sabor jejeje y pues tambien tengo mis Tecitos o mezclas de estos , me gusta llamarlos "Pocimas"  . Esta "Pocion" me acompana siempre en este estilo de vida saludable. Espero la disfruten. Un beso!

Te verde con flores de jamaica y canela :) enjoy...

Ingredientes (4 tazas)

4 tazas
2 bolsitas de te verde
2 bolsitas de Te oolong blossom (opcional...si lo tienen a mano)
2 o 3 cucharadas de flores secas de jamaica
1 trozo de canela en rama
1/2 cucharadita de clavitos
1/2 cucharadita de malagueta
4 sobres de edulcorante (splenda, sucaryl, stevia)
Limon opcional

Colocar en un recipiente, ya sea en el fuego o el microondas, las 4 tazas de agua a calentar sin que llegue a hervir. Colocar las bolsitas de te y demas ingredietes...dejar infusionar aproximadamente unos 5 a 6 minutos y servir. Puede tomarse frio o caliente :)

El te verde y los demas ingerdientes tienen infinidad de propiedades beneficiosas para la salud :) ademas que nos ayuda con la perdida de peso, controlar los niveles de azucar en sangre, controla los niveles de colesterol y metabolismo de las grasas; es buenisimo tambien para personas que ya sufren de diabates...les invito a leer un poco sobre las propiedades de la flor de jamaica y del te verde :) disfruten...y buenos dias! :)

Aca les dejo un link donde pueden leer un poco mas acerca de la flor de jamaica
http://www.diariodigital.com.do/articulo​,38614,html